在長期使用油脂設備在這個過程中，不可避免地會有一些事（shì）故影響油的正常生（shēng）產。為了方便（biàn）大家使用，華泰的工作（zuò）人（rén）員（yuán）會告訴大家這些常（cháng）見問題的原因和對策。

　　如果油脂設備在使用過程中發出咯（gē）咯的異常噪音，導致整個設備（bèi）振動，或者蛋糕不成塊，分散（sàn）在黑棕色狀態，有焦點，很可能是由於榨料水（shuǐ）分低，此時（shí）也可能導致油位向蛋糕方向移動，蛋糕出口煙霧，油減少（shǎo），油深棕色。如果這種現（xiàn）象持續很長時（shí）間，可能會造成更嚴重的機械損壞事故。因此，應立即（jí）降低蒸汽（qì）壓力，增加上蒸汽缸的直接蒸汽噴射，關閉下料門（mén），減少進料。

　　相應地，如（rú）果榨料水分過高，油脂設（shè）備在使用（yòng）過程中也會出現問（wèn）題。如果進料少甚（shèn）至不（bú）進料（liào），餅塊鬆軟，水（shuǐ）蒸氣（qì）多，餅帶油或與軸旋轉。同時，油量會減少，油色會變白，起（qǐ）泡。當（dāng）出現這些問題時，應立即逐步增加間接蒸汽壓力（lì），減少蒸汽噴射，並在（zài）進料口加入一些渣餅，直至油脂設備恢複正常。

　　以上是油脂設備使（shǐ）用中經常出現的一些問題和解（jiě）決方案